【中央社╱台北2日電】
2011.10.02 10:10 pm
最新研究發現，吃太快的人，罹患最常見的一種糖尿病風險比較高。
英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，研究指出吃東西速度快的人，罹患葡萄糖耐受不良症（impairedglucose tolerance, IGT）的風險是其他人的兩倍高，其他飲食習慣像是吃點心或半夜吃東西，風險並沒有增加。
葡萄糖耐受不良症又稱糖尿病前期（pre-diabetes）。
英國全國估計有280萬第二型糖尿病患者，並沒有被診斷出來。這1型種糖尿病患者胰島素分泌不足，導致身體功能失常。胰島素能將血糖轉換成細胞所需的能量。
罹葡萄糖耐受不良症的人，血糖值高於正常人，但並未高到會引發糖尿病。
但如果未採取防範措施，葡萄糖耐受不良症可能發展成第二型糖尿病。40至50%的葡萄糖耐受不良症患者，10年之內會惡化成第二型糖尿病。
這項日本研究將體重、性別、年齡、家族糖尿病史、菸酒攝取量、血壓和膽固醇都列入考量，發現吃太快是唯一會顯著增加罹患葡萄糖耐受不良症風險的飲食習慣。
【2011/10/02 中央社】
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