*現在我們確認胰島素是許多反應過程的重要轉換站--或是控制荷爾蒙。那是一種重要的儲存荷爾蒙—脂肪倉庫。
*胰島素也會干擾情緒與行為，例如沮喪、恐慌症、焦慮、失眠與ADHD(注意力不足過動症)。
*雖然盡力減肥，只要胰島素居高不下，減重就注定是一場敗仗。因為胰島素對大腦的作用就是胃口大開，尤其是渴望甜食。
*胰島素增加LDL膽固醇，減少HDL膽固醇，提高三酸甘油酯與血壓。胰島素抗性造成50%的高血壓通報案例。
•胰島素讓血液變得黏稠，阻塞風險更高，導致心臟病與中風。
•胰島素刺激癌症細胞的生長。
•提高發炎與氧化壓力，讓大腦老化，導致所謂的第三型糖尿病(也稱為阿茲海默症)。
•因為糖分的攝取會減少維他命B6與葉酸，因此胰島素也會增加同半胱氨酸，然後讓甲基化反應列車脫軌，大腦因而無法正常運作，導致更多的大腦傷害。
•胰島素也會造成性荷爾蒙的問題，導致不孕、毛髮生長在不該長的地方，該濃密的地方卻稀稀疏疏、痤瘡、男性的低睪丸酮等問題。
哈佛大學與布朗大學丹尼斯薩爾科(Denis Selkoe)與蘇珊蒙特(Suzanne de la Monte )博士的創新研究已經證明，胰島素抗性(也稱為前期糖尿病)是啟動大腦受損連鎖反應的主要因素，讓一半以上八十幾歲的老人喪失記憶，形成阿茲海默症的診斷。原因是胰島素抗性造成一連串損害3，引發大腦問題的典型發炎症狀，尤其是失智症。但是不用等到八十幾歲，就可以感受到胰島素抗性對記憶力所造成的影響。現在有許多人出現了我們所謂的「失智症前期」症狀。
發表於美國醫學協會期刊(Journal of the American Medical Association)4，一份為期五年，針對2632名男性與女性所做的研究，發現那些有新陳代謝症候群(或胰島素抗性)與發炎症狀的人，認知功能急遽衰退。
糖尿病患者的沮喪情況非常普遍，這是眾所皆知的，但是一份針對年輕男性的芬蘭研究，發現胰島素抗性最嚴重的人，陷入重度沮喪的風險幾乎高達3倍7。
一些簡單的飲食改變、做做運動、放鬆一下，以及一些營養補充品，就能完全矯正與逆轉胰島素抗性，以及對身體與大腦所造成的災難性影響。
平衡血糖與改善胰島素抗性是我們自己可以掌握的，且其效果是相當驚人。大部分的研究顯示只要規律的散步，就足以預防認知的衰退與失智症。
近幾十年來科學的進步，提供了相關的工具，讓我們可以預防、遏止、甚至逆轉認知的衰退，以及處理伴隨著血糖與胰島素擺盪的所有情緒障礙。
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