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檸檬具有很強的抗氧化性作用,檸檬因味酸,一般不直接食用,但作為烹調或飲品的調味劑在日常生活中被廣泛接受。廣東藥學院附屬第一醫院營養科醫生介紹稱,它含有豐富的檸檬酸,蘋果酸等有機酸,還有橘皮甙,柚皮甙等黃酮甙以及香豆素,甾醇類揮發油等物質,具有很強的抗氧化性作用。


檸檬具有很強的抗氧化性作用,檸檬因味酸,一般不直接食用,但作為烹調或飲品的調味劑在日常生活中被廣泛接受。廣東藥學院附屬第一醫院營養科醫生介紹稱,它含有豐富的檸檬酸,蘋果酸等有機酸,還有橘皮甙,柚皮甙等黃酮甙以及香豆素,甾醇類揮發油等物質,具有很強的抗氧化性作用。


另外,它所含的維生素 ç是蘋果的5倍。有特殊的美容和防早衰作用研究發現,適量服用新鮮檸檬汁有助於身體對鈣,鐵的吸收,還能防止和消除皮膚色素沉澱,使肌膚光潔柔嫩,具有特殊的美容和防早衰作用。檸檬汁還能降低血脂,並可促進胃酸和胃蛋白酶的分泌,增加胃腸蠕動,有助消化吸收,此外還有很強的殺菌作用和抑制子宮收縮的功能。


推薦食用法:檸檬蜜膏原料:新鮮檸檬 500,蜂蜜300毫升。制法:先將檸檬連皮洗淨榨汁,加入蜂蜜,用文火煎熬濃縮,至黏稠時停火,待冷裝瓶隨時適量取食。


作用:止咳化痰,生津健脾,促進血循環,保持肌膚彈性延緩老化,降低膽固醇,還能中和胃腸中的毒素,常吃對預防癌症,糖尿病,高血壓,動脈粥樣硬化症,骨質疏鬆等疾病有一定作用。


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