第六講 女人和諧家庭健康方案
第一節 妻賢家安寧，家和萬事興
家庭是和諧社會的最小單位，女人則是家庭和諧的關鍵，如何擺好自己在丈夫、孩子之間的位置，如何挑起家庭健康飲食、行為習慣、家庭氛圍，是作為女人的必修課。夫妻之間的性愛和諧與養生，更是女人不得不知的秘密武器。
第一節妻賢家安寧，家和萬事興
好女人是男人健康的出路
漢字結構很巧妙，“女”加“子”等於“好”，即一男一女在一起，事情就美好，常言說：男女搭配，幹活不累。家，正是這樣的一個組合，一夫一妻，夫唱婦隨。
家是身體健康的滋潤地，家是心靈健康、心理健康、生理健康非常重要的保障。夫妻之間的相處也是一門藝術，當丈夫遇到煩心事、生氣事的時候，作為妻子要傾聽，要溝通，要理解和幫助，這樣，夫妻之間不僅可以加深瞭解，還能感悟人生。在家裏有人聽你的牢騷，有人安慰你，有人鼓勵你，這樣的男人，怎會不神清氣爽、事半功倍呢！
有了家庭，人得病的幾率就少了，有一個和諧的家庭，病就更少了。家庭有益健康，有助幸福和長壽是肯定的。泰國有一個公主，是研究婦女問題的專家，她有句話講得很精闢：男人要想得到幸福，不用什麼，只要有一個愛他的妻子就夠了。愛得過多不會幸福，過少也一樣。
一個人要想幸福，就要有一個家，一個溫暖的家，這樣一來，心理、生理、心靈上，兩個人心心相印，相濡以沫。一個溫馨和美的家庭，一個好的女人是上天給予男人最好的禮物。讓丈夫回到家就好像回到了綠洲，而不是回到了沙漠；回到家看到妻子是盈盈的笑容，而不是生硬的面孔。
作為一個女人，應該知道，家就是男人的天然美容霜、保健品和祛病藥物。
家庭健康取決於女主人
家庭健康取決於生活方式，而生活方式又取決於女主人。因為婦女是家庭的核心，是一家人健康的關鍵因素。古語說：“妻賢夫安寧，家和萬事興”，就是這個道理。
合理膳食是健康之本,怎樣做到合理膳食呢?妻子又是關鍵。
在一個家庭裏，操縱餐桌大權的往往是主婦，因此膳食的合理與否也就取決於女主人。男士常因大腹便便而提前得病，那麼，誰又能管住男士的肚子，讓他們少食甜、鹹、油膩、煎炸、燒烤、醃熏的食物呢？當然是天天共進晚餐的女主人。
女主人生活方式健康，全家生活方式就健康。健康的方方面面，樣樣離不開女主人，尤其是合理膳食，一日三餐，營養搭配，口味鹹淡，主要在女人手裏。
那麼，合理膳食的真諦是什麼?
“大長今”的扮演者李英愛說的好：“美味出於誠心，佳餚出於雙手。”
“誠心”是禦膳最基本的要素。家庭的廚房和晚餐是營造幸福溫馨的最好場所。戒煙限酒，女人最有影響力，妻子勸阻吸煙的威力是父母親聯合力量的二倍，也超過其他宣傳力量。心理平衡也是女人的強項，她們的一句問候，一個關照，一個體貼，心靈默契，能使男人早上“神清氣爽往前走”，晚上“一天勞累無憂愁”。
而夫妻之間的牽手呢?肌膚相親，心靈感應，體內放出內啡肽，提高免疫力，改善微循環，使愛人心情愉快，青春常在。正是“相逢借問留春術，美滿和諧比藥好”。
營養固然要注意，但並不需要刻意追求多少克、多少千卡，每天仔細計算，而是要掌握科學的飲食之道，再加以“誠心”與“巧手”的搭配就可以了。
和諧家庭靠智慧
人體健康由內因和外因共同決定，家庭健康也有內因和外因。家庭健康的內因外因猶如車之兩輪，鳥之雙翼，只有都健全，夫妻才能比翼雙飛，飛向美好的明天。不然，家庭就無法健康。
健康分三個層次：個人健康、家庭健康和社會健康。其中最重要的是家庭健康，因為家庭健康承上啟下、關係重大。家庭健康不僅是個人身心安寧、事業成功、生活幸福的源泉，而且還是社會健康的基石和保證。因為家庭是社會的細胞，只有家庭健康了，社會才能健康；家庭安定了，社會才能安定；家庭幸福了，社會才能幸福。現實中要做到家庭和睦，夫妻恩愛，敬老愛幼，其樂融融不是很容易的。一是因為大千世界千變萬化誘惑多，使人容易迷失方向；二是家庭是一架精細複雜的馬車，不是單槍匹馬。因此，一般的騎手是不能勝任的，家庭健康需要智慧、高明的騎手。
第二節 家庭主婦必備的營養常識
身體最必要的八大營養
雖然我們知道為了身體健康應該膳食平衡，應該營養適量，可究竟身體最需要什麼你知道嗎？
1.葉酸：400微克／日
最佳來源：蘆筍、甜菜、椰菜（菜花）、強化麥片。
2.維生素B：615毫克／日
最佳來源：比目魚、金槍魚、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、土豆。
3.維生素C：75毫克／日
最佳來源：哈蜜瓜、椰菜（菜花）、葡萄汁、橙汁、草莓、菜椒。
4.維生素E：15毫克／日
最佳來源：花生醬、葵花油、紅花油、榛子、葵花子。
5.鈣：1000毫克／日，50歲以上1200毫克／日
最佳來源：甘藍（捲心菜）、脫脂奶、酸乳酪、沙丁魚。
6.鐵：15毫克／日，50歲以上10毫克／日
最佳來源：瘦牛排、蝦、加強型早餐乳酪、小麥、扁豆、杏脯、豆腐、牡蠣。
7.鎂：320毫克／日
最佳來源：蕎麥、豆腐、杏仁、葵花子。
8.鋅：12毫克／日
最佳來源：牛排、豬排、小牛肉、豆腐、牡蠣。
現代飲食的六大誤區
誤區一：吃豆製品越多越好
黃豆中的蛋白質能阻礙人體對鐵元素的吸收，過量攝入黃豆蛋白質可抑制正常鐵吸收量的90%，從而出現缺鐵性貧血，表現出不同程度的疲倦、嗜睡等貧血狀態。所以，儘管豆製品富含營養，但也不是多多益善，還是以適量為宜。
誤區二：熱油炒菜香
當油溫高達200攝氏度以上，不僅植物油中對人體有益的不飽和脂肪酸將被氧化，而且會產生一種叫做“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外“丙烯醛”還會使油產生極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。
誤區三：調味作料多多益善
醫學研究結果表明，胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生薑等天然調味品具有一定的誘變性和毒性，如飲食中過量使用調味品，輕者有口幹、咽喉痛、精神不振、失眠等感覺，重者會誘發高血壓、胃腸炎等多種疾病，甚至有致人體細胞畸形，形成癌症的可能。因此，日常飲食中以儘量少的調味作料為好。
誤區四：爆炒禽畜肉好處多
很多人喜歡快火爆炒食物，認為這樣做菜肴色澤口味都很好。但事實上爆炒是一種很不衛生的烹製方法。禽畜肉尤其是動物內臟，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，有的病毒要燒煮十幾分鐘後才能被殺死。爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，吃了這類食物後，極易發生“人畜共患病”。因此，禽畜肉還是燒熟、燒透了再吃才安全。
誤區五：感冒時吃補品
補藥在人體內能產生較高的熱量和能量，可使患者體溫升高，加重病情。此外，補品還會促進病菌生長繁殖，導致感染程度加重和炎症擴散。
誤區六：飯後馬上吃水果
科學家經過研究後指出，水果中含有大量的單糖類物質，很容易被小腸所吸收，但若被飯菜堵在胃中，就會因腐敗而成脹氣、使胃部不適，所以，吃水果應在飯前一小時或飯後兩小時為宜。
“淡、粗、色、亂”的米飯原則
大米飯是多數中國人每天要吃的主食，如果掌握吃米飯的健康原則，日積月累，不知不覺就能起到防病養生的作用，對慢性病人極為有益。
儘量讓米“淡”
儘量不要在米飯當中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐後血脂更多地升高。因此，炒飯最好少吃，加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來拌飯，也應當儘量避免。另外，儘量不要在米飯當中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利於控制血壓和預防心血管疾病。
需要解釋的是，加入醋、用紫菜包裹、中間加入蔬菜和生魚一類的做法是符合清淡原則的。醋本身可降低血糖，並能幫助控制血脂；紫菜和生魚也是對心血管有利的食材。只要同時不吃過鹹的菜肴，紫菜飯卷是相當適合慢性病人食用的主食。
儘量讓米“粗”
所謂粗，就是儘量減少精白米飯，它們的血糖反應過高，對控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯的消化速度，同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐後血糖和血脂的作用。這樣也可以讓人吃得慢一些，食量小一些，有利於控制體重。實際上，慢性病人大多數都是脂肪超標的類型，控制體重是飲食調整措施的第一要務。
一些營養保健價值特別高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，久吃有益健康，但每天吃百分之百的糙米飯，口感上會覺得不適，難以長期堅持。因此，在煮飯時不妨用部分“粗”糧和大米合作，口感就會比較容易接受。最好先把“粗”米放在水裏泡一夜，以便煮的時候與大米同時熟。
儘量讓米“亂”
在烹調米飯米粥時，最好不要用單一的米，而是米、粗糧、豆子、堅果等一起同煮。比如說，紅豆大米飯、花生燕麥大米粥等，就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料，一方面增加了B族維生素和礦物質，另一方面還能起到蛋白質營養互補的作用，能夠在減少動物性食品的同時保證充足的營養供應。
更重要的是，這樣做能有效地降低血糖反應，控制血脂上升。其中豆類與米的配合最為理想，因為豆中含有豐富的膳食纖維，其中的澱粉消化速度非常慢，對於預防慢性病最為有效。
儘量讓米“色”
白米飯維生素含量很低，如果選擇有色的米，並用其他的食品配合米飯，讓米飯變得五顏六色，就能在很大程度上改善其營養價值。比如說，煮飯時加入綠色的豌豆、橙紅色的胡蘿蔔、黃色的玉米粒相配合，既美觀，又提供了維生素和類胡蘿蔔素抗氧化成分，特別有利於預防眼睛的衰老。又比如說，選擇紫米、黑米、紅米與白米搭配食用，也能提供大量的花青素類抗氧化成分，幫助預防心血管疾病。
湯也要會喝才能健康
補鈣者
老話常說：吃什麼補什麼。想補鈣？非骨頭湯莫屬。而今，這種流傳廣泛的觀念已經被人們用科學資料糾正。骨頭含鈣確實豐富，但骨頭中的鈣因其化學結構的關係很難溶解到湯裏。如果放點醋，可以讓鈣的溶解度有所增加，但溶解的量畢竟有限。
有關部門的測定結果顯示，一碗豬骨湯中所含鈣量僅有1.9毫克，與成年人每日需800毫克鈣量相去甚遠。補鈣者應當把目光重點投向牛奶和乳製品、大豆及豆製品，它們才是鈣元素良好的食物來源。
痛風病人
引起痛風的罪魁禍首是嘌呤。嘌呤存在於許多食物中，特別是各種動物內臟、魚、貝殼類。因為嘌呤是水溶性的，烹煮後大部分便溶入湯裏，所以雞湯、肉湯、魚湯的嘌呤含量往往很高。
湯的鮮味拜嘌呤所賜，其鮮味是味精的20倍，海鮮的嘌呤含量高，味道也就比較好。正是這些嘌呤過量進入痛風病人體內後，很快就引起痛風急性發作，或加重病情。因此痛風病人要慎喝湯。
高血脂、肥胖人群
用豬肉、老母雞、老鴨等燉出來的濃湯，脂肪含量較高，冷卻後常浮著厚厚的一層油脂。在物資匱乏、生活艱苦的地區，這些浮油給人們帶來的是滿足和幸福，但在生活條件比較富足的大都市，這些油脂帶給人們更多的是皮下和內臟脂肪、更高的血脂以及更沉重的健康隱患。
建議高血脂、肥胖患者在喝湯時，將表面浮油撇去，喝餘下的清湯。當然，也可以選擇一些降脂減肥湯，喝湯、治病兩不誤。
總之，人們在烹製美味鮮湯時，除了適合口味以外，還要考慮到身體條件，不僅要喝出滋味，更要喝出健康！
第三節 夫妻勤溝通，幸福在心中
夫妻間的溝通藝術
人們在工作、社交中，常常會謹言慎行，生怕一句無心的話會給別人帶來傷害。在外面人們常將自己“偽裝”起來，但是回家後就會把這層“偽裝”撕開，尤其是夫妻之間各自發表自己的意見，不再考慮對方的感受，常常因此引起夫妻之間的爭吵。夫妻之間的憤怒、爭吵和不愉快是因為夫妻之間的交流態度有問題。
夫妻態度是婚姻與家庭心理學中常談到的問題，它是一種夫妻在相互交往中由認識對方、與對方的感情和意向構成的內在心理傾向。
在家庭生活中，人們常認為夫妻之間無遮攔，凡事沒必要掩蓋、壓抑自己的想法，很容易將自己的認識、感情徹底拋給對方，夫妻之間經常忽視或沒意識到，自己向對方說過的某一句話，處理過的一個小問題，常使對方感受到自己的態度。如果夫妻之間的這種認識、感情是負面的，那麼拋給對方的有可能就是憤怒、爭吵和不愉快。
夫妻態度出現相互傷害的問題，是影響夫妻關係的一劑毒藥。夫妻態度出軌的一舉一動常呈積累效應，雙方的不良語言、行為積少成多的後果常導致夫妻感情失和，嚴重危及家庭團結，出現夫妻離異，應引起重視。
如何在夫妻交流中保持良好的態度，維護夫妻的團結，最重要的是要從內心尊重對方。因為在夫妻態度出軌中，常由失去對對方的尊重引起的。在追求對方、結婚之初，夫妻相敬如賓，而隨著時間的推移，夫妻常失去從內心尊重對方的感受而傷害對方。
下面我要送給所有的女性朋友一段順口溜：大家不妨在家中實施一下，看看是否有效果，用好了還可以推廣到單位、社會，讓更多的人受益：
嘴巴甜一點，腦筋活一點；
行動快一點，效率高一點；
做事多一點，抱怨少一點；
肚量大一點，脾氣小一點；
說話輕一點，微笑露一點。
家中無小事
導致夫妻感情失和的原因就在於一句話、一件小事。因此，當自己做貌似小事的行為時，應考慮對方的感受，不要在不知不覺中傷害對方。
夫妻交流出現問題，雙方應多檢討自己的態度。夫妻交流障礙常是雙方共同造成的，如一味強調對方，則很容易加深夫妻矛盾。多檢討自己，端正自己對夫妻關係的態度，是化解矛盾的關鍵。不少夫妻總認為自己從來沒錯，錯誤總在對方，不願向對方低頭或認錯，總強調出問題時的客觀原因或對方態度不好等，這樣的做法都是不可取的。當夫妻矛盾緩解時，夫妻可明確將自己的歉意、想法用信件寫給對方，或明白地用語言說給對方，目的是讓對方明白自己的意思，取得對方的諒解。
最後，夫妻之間要積極交流，不斷維護良好、關心、相互愛慕、喜歡的夫妻態度是重要的，這也是家庭幸福和睦的基礎。
美滿家庭氛圍營造法
要使家庭幸福美滿，應從以下方面努力：
家庭成員互相關心，家務事一起做，遇事共同協商。
對大家感興趣的問題共同探討，各抒己見。
家庭成員間對彼此的事業或學業互相支持，對面臨的問題表示關心，積極地協助解決。
家庭應具有歡樂輕鬆的氛圍，經常一起開展娛樂體育活動。
橙色系列的暖色傢俱搭配同樣色系的棉質條紋桌布，給人帶來溫暖的氣息，放在節日的餐桌上，更能營造出溫馨祥和的家庭氛圍。
第四節 夫妻之間的性愛和諧與養生(1)
傳統性養生史
從現存的文獻資料看，最早提出房室養生學理論的人，當推春秋時期的老子。老子精闢地提出了節欲保精的房室養生根本觀點，這一觀點揭示了人體生命的實質，遂成為幾千年來中國房室養生學的理論源泉，後世養生學雖有種種理論、觀點和方法，但在惜精受氣這一點上，都以其為宗旨，不管是醫家、道家、還是儒家都不曾違背。
漢代張仲景在《金匱要略》中指出“房室勿令竭乏”，也體現了古代性保健的學術思想。其後葛洪還提出了房事“唯有得其節室之和，可以不損”的論點。唐代孫思邈《千金要方·養性序》總結了“五侯之官，美女兼千；卿士之家，侍妾數百，晝則以醇酒淋其骨髓，夜則房室輸其血氣，耳聽淫聲，目樂邪色”當是少百歲之人的?頡２⑺怠肮賭芙謔移湟聳剩盅鍥渫ㄈ擼梢栽鍪佟薄Ｋ鎪煎愣孕砸窖а芯康某刪停梢運的艽硤拼淖罡咚劍淠諶葜岣唬氹鮒蒲Ш途倬強漲暗模俏夜砸窖е髦屑潯蟮鬧匾南住?
注意飲食對性功能的影響
中醫養生學認為，飲食的當與不當對人體的性功能有重要影響。
忌肥甘厚味
這是因為，肥膩之物，易傷脾胃；而脾胃運化失常，可導致精氣不足，精虧血少，體虛氣弱，可致性欲減退。此外，過食油膩，脾胃運化艱難，釀生濕熱，能流注下焦，擾動精室；可引起遺精、早洩；若流注宗筋則生陽痿。說明肥甘厚味之品不可多食，否則影響性功能。日本學者發現，大豆和豆製品、章魚、鰻魚、泥鰍、鱔魚含有大量生成精子的物質——精氨酸，對增強生精子能力有效。
忌食太鹹
因為鹹味先入腎，適度的鹹味養腎，但食鹹太多則傷腎，不利助陽，因此飲食上宜清淡，多吃一些富有營養、補腎益精的清淡食品，如植物油、蔬菜、豆類、粗糧、肝臟、禽蛋、魚類、花生、芝麻等，這對延年益壽，避免性功能衰退有積極意義。
忌食寒涼
因為寒涼食品，令腎陽不足，腎陽虛衰，命門火衰，可致精少陰冷，性功能衰退。中醫學認為：“性涼，多食損元陽、損房事”，現在已發現，菱角、茭白、兔肉、貓肉、豬腦、羊腦、水獺肉、粗棉子油等，對性功能不利，常吃能出現性功能減退或精子減少、陽痿等。如對豬腦，《本草從新》說：“損男子陽道。”水獺肉，《日華本草》說：“消男子陽氣，不宜多食。”《隨息居飲食譜》說：“多食消男子陽氣。”因此，對以上這些食物，有性功能障礙的人，應該禁食，性功能正常的也宜少食。
忌偏食
因為偏食可導致某些營養物質的缺乏，使腎精不足，男子精子缺乏而導致不育。現代研究發現，精子的含鋅量高在02％，若平時不喜歡吃含鋅豐富的食物，機體含鋅量不足，可導致性功能下降，甚至不育。肉類、魚類、動物內臟含較多的膽固醇，可使體內雄性激素水準升高，有利於精子量增加，但一些人怕膽固醇升高易發生冠心病，故不敢多吃這些食物，從而導致性功能減退。
性壓抑是影響身心健康的重要因素
性需要的滿足產生良好的社會效應。
第四節 夫妻之間的性愛和諧與養生(2)
美國心理學家和社會學家就美滿婚姻調查了1000對夫妻，結果表明，丈夫需求的排列次序是：（1）愛情；（2）性生活美滿；（3）思想溝通。妻子需求的排列次序是：（1）愛情；（2）互相忍讓；（3）互相尊重；（4）性生活美滿。
法國民意測驗調查所對各行業一千多名各年齡人士的調查表明，在“什麼樣的人最幸福”欄內，有83％的人認為夫妻生活最幸福。
性生活即使在老年人也是需要的，性學家金賽調查表明，性活動頻度隨年齡增長雖有下降的趨勢，卻保持終身。日本弘濟醫院曾做過這樣一個實驗，他們把醫院臥床不起的老人放在男女混合病房，結果發現老人們都顯得精神多了，有說有笑，變得愛整潔，智力測驗成績上升，牢騷減少，飲食增加。
反之，如果性滿足出現負反應，將給社會帶來很大的危害。
性科學的研究表明，長期的性壓抑，對人的生理心理發展和工作學習皆會產生消極影響，直至損害心身健康。如熱戀中的情人在遭到挫折時，將出現煩惱、憂傷、焦慮、猜疑、厭惡、頹唐等不良情緒，很可能發生一種“愛情綜合症”，表現為神情萎靡，四肢無力，不思飲食，嚴重者可心跳、心慌、胸悶、氣喘。
研究還發現，喪失配偶，易增加患病率，容易衰老，容易早逝。感情越深者，影響越大。
中國古代房中養生對性生活與身心健康的關係，亦有大量科學的論述。如《素女經》中說：“素女曰：陰陽不交，則生痛淤之疾，故幽、閑（指閹人、閒人）、怨（怨女）、曠（曠夫）多病而不壽”，這裏的多病不壽，即指長期沒有或得不到性滿足的人。
《千金要方》亦雲：“男不可無女，女不可無男，無女意動則神勞，神勞則損壽”。以上觀點都反對禁欲，男女依存，正常的性生活是人類天性之需，是生理和生活情趣上不可缺少的。如果人為地抑制這種功能，會帶來許多疾病，這種觀點與現代醫學及心理學的研究是一致的。正常的性生活可以協調體內的各種生理機能，促進性激素的正常分泌，而且是健康心理需要。
避免“房勞”發生的具體措施
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