美國最轟動的營養報告:吃肉無異於吃毒! 之(二)
五.屍毒
當動物被殺之後,屍體中的蛋白質就會凝結並且產生自我分解的酵素。
不像植物,細胞壁堅硬且循環系統單純,
腐敗很緩慢(讀者可在家中掛一塊生肉和一個蘋果或其它蔬果,
自行觀察,便能明白)。
很快,在肉類中一種名為“屍毒”的變性物質就形成了。
由於屍毒會在死亡後立刻釋放,
所以肉類、魚類、蛋類及動物類食品有一個共同的性質:
很快就會腐敗分解。
動物被屠殺後,經存放、冷藏,然後運送到肉店,再被人買回家,再存放,
等煮來吃時,我們可以想像這份晚餐已經腐壞到了什麽程度。
正如我們所了解的,人類的消化系統先天就不適合用來消化肉類。
所以肉類在胃腸中通過得非常緩慢,大約要五天才能全部通過人體,
(素食只要一天半就可以全部通過)在這期間,
由腐肉所產生的肇病物質就不斷地接觸消化器官、腸道部分,
很快它們就受到侵蝕毒害。
生肉,由於它的易腐敗性,會令廚師及任何接觸到它的東西都受到污染。
英國公共衛生局,在一次屠宰場爆發出中毒事件後,警告家庭主婦們:
“處理生肉時,要把它當成像牛糞一樣不衛生。”
通常有毒的微生物即使經過高溫烹飪也不會被消滅。
尤其當這肉沒有煮熟,或只是輕微加以燒烤,
可想而知,它必然就成了感染的來源。
六.腎臟病、痛風、關節炎
肉食者體內所負荷的廢物,最顯著的便是尿素與尿酸。
每磅肉約含有十四公克的尿酸。
一位美國醫生曾將肉食者與素食者的尿液加以分析,發現:
為了排出氮化合物,肉食者腎臟的負擔是素食者的三倍。
隨著年齡漸長,腎臟提前耗損過度,
它們無法再有效作用時,腎臟病也就隨之產生。
當腎臟無力再處理因食肉所帶來的過重負擔時,
無法排除的尿酸就儲存在體內,
肌肉就像海綿一樣將它的水分吸乾後,它就變硬而形成結晶體。
當它停留在關節里,痛風、風濕痛、關節炎等症狀就產生了,
當尿酸積聚在神經,就產生神經炎與坐骨神經痛。
現在許多了解疾病真相的醫生對於罹患上述病症的病人,無一例外,
不是要求他們完全停止吃肉,就是嚴格限制他們的食肉量。
七.排泄困難、便秘
我們的消化系統並不適合於吃肉,因此肉食者經常抱怨排泄困難。
肉類,由於纖維質極少,所以它在消化管道中移動得非常緩慢
(比起谷類與蔬果食物要慢約四倍),
因此在我們的社會之中,慢性便秘幾乎成為共同的苦惱。
許多最新的研究報告顯示,促使正常排泄的纖維質,
只能從恰當的植物類食品中得到。
與肉類相形之下,蔬菜、谷類與水果保有較多的水份而易於通過消化道。
蔬菜擁有大量的天然纖維,
而這種物質正足以有效地防止盲腸炎、結腸炎、心臟病與肥胖症等。
八.高血壓、心臟病
素食者最強有力的一個論點,就是肉食與心臟病之間的關系。
在美國(世界上肉類消耗量最大的國家),
每兩個人之中就有一個死於心血管疾病,
而這些病在肉類消耗量低的國家發病率也低。
美國政府因此設立了一個“心臟病病因研究委員會”,
以研究能遏止這種病的生活指導原則。
這個委員會的研究報告結論是:
若要維持適度的血膽固醇,
人們自飽和性脂肪(動物類食物)所攝取的熱量,應少於總熱量的百分之十。
報告中極有意義的建議是:
少吃肉類、蛋黃及豬油、牛油、羊油等動物性油脂。
報告中更進一步的建議:吃東西要節制,
必須少吃富於飽和性脂肪的食物,對富於膽固醇的食物也要嚴格節制,
包括肝之類的動物器官、蛋類以及貝殼類的海鮮。
“美國醫藥學會”會刊在一九六一年就曾報導:
“素食至少可以預防百分之九十到九十七的心臟病。”
到底是肉類中的什麽東西造成循環系統如此大的傷害?
動物肉中的脂肪,如膽固醇,人體無法將其完全分解,
這些脂肪會附於肉食者的血管壁上。
由於日積月累,血管內就變得越來越狹窄,能通過的血液量也就越來越少。
這種危險的情況就叫心臟病變。
它使心臟承受很大的負擔,
迫使它極為用力地將血液送到阻塞而緊縮的血管之中,
高血壓、腦充血、心悸等毛病就都出現了。
最近哈佛的科學家們發現,素食者的血壓一般都要比非素食者低,
在韓戰期間,兩百具平均年齡22歲的美國軍人屍體接受了檢查,
約有百分之八十的人,由於肉類廢物的阻塞,而呈現動脈硬化的現象,
同年齡的韓國士兵卻沒有這種現象(當時韓國人基本上是以蔬食為主)。
現在我們知到,人類的殺手:心腦血管疾病,已經是相當普及。
有越來越多的醫生(如美國心臟學會)嚴格限制他們的病人攝取肉類,
甚至要求病人完全不吃肉。
科學家們現在也體認到:素食中的粗糙纖維質確實能降低膽固醇。
加州洛馬琳達大學營養系主任瑞吉斯特博士D.U.D.Register經實驗證實:
即使吃進大量奶油,而豆類中所含的物質仍能使膽固醇減少,
這是素食者比肉食者更健康的另一重要原因。
九.綜論
肉食者必須面對的事實是:
1.動物被宰殺時,極端的恐懼、痛苦、憤恨、掙扎,
使其體內的生化作用急劇異常,
從而毒化了它們的屍體,進一步毒化食肉者的身體組織。
2.肉類烹燒烤炸的過程,會產生多種極強的致癌物質。
3.肉類中的化學添加物(硝酸鹽等)及食肉者腸內微生物的變異,
是致癌的重要原因。
4.肉類中農藥、殺蟲劑等各種人工化學毒害物質的殘留量,
比蔬果類至少高出十三倍。
5.肉中含有抗生素、荷爾蒙、鎮定劑等大量生化致病毒物。
6.動物本身就患有多種疾病(不包括各種人類未知疾病)、傳染病。
7.動物屍體腐敗產生的屍毒會使食用者中毒。
8.肉類富含乳酸、尿酸等代謝物,
是腎臟病、痛風、風濕痛、關節炎等病變的主因。
9.肉類因缺乏纖維而造成排泄困難、便秘,
間接加重臟腑消化系統受毒素侵害的程度。
10.動物脂肪的累積,造成心臟、血管病變,
而罹患高血壓、心臟病、中風、血栓等。
以上簡述,已足以證明:肉食有百害而無一益,愚者貪著其味而自服其毒。
做“拒百害於外的智者”,
還是做“缺乏意志力、自主力的愚者”,全憑自己的選擇。
在此,我們謹將世界各國的最新研究成果和臨床診治統計報告及
您身邊的事實加以羅列,讓醫學告訴您:
吃肉,是用自己的健康和壽命為支付代價的最昂貴消費行為!
在您閱覽這些珍貴的保健資料之後,
您能冷靜地對自己的飲食習慣做一通盤的檢討、理性的評判嗎?
您是否已經找到一套避免吃藥、打針、看醫生、花錢,奔走於醫院之間,
讓精神、肉體倍受種種煎熬、折磨的飲食策略來了呢?
美國參議院“營養問題特別委員會”向全美提出此轟動性的報告後,
在美國本土曾引起近乎舉國恐慌狀態的巨大震撼!
這項研究報告,是以總統候選人麥克嘉文為主席,並以
“美國國家癌症研究所”、
“心臟肺血管研究所”、
“國家營養研究所”、
“保健福利部”、
“農業部”等單位的專家、醫生及科研者為中心,
在英國皇家醫學調查會議、北歐二國聯合醫學調查會議的協助下,
以世界性的規模來調查飲食生活與疾病的關系,
而做了人類有史以來最龐大的飲食健康報告,報告書長達五千多頁。
這項權威性報告最後得出的結論是:
1.發達、先進國家地區的飲食方式是錯誤的(食肉太多)。
2.癌症、心臟病、腦中風、糖尿病等,致病的主要原因在於飲食不當。
3.成人病與慢性病(文明病),根本無法靠醫藥或手術得到治療。
4.犯罪、家庭暴力、校園暴力的部份原因是由於飲食偏差所導致。
5.所有的成人病,都可以仰賴飲食的改善得到治療與復原。
6.值得注意的事實:多吃蔬菜、水果、穀物的草食型飲食習慣者,
健康情況比肉食型飲食習慣者好得太多。
——節錄自美國政府官方網站信息
純素世界、世界和平
祈禱、吃素、環保、救地球!
吃素 = 拯救 (地球+自己+動物+饑荒)
只需吃素就可以停止全球80%暖化,請救地球、救自己及心愛的人
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