台大醫學院榮譽 教授 整理:游繡華
在臨床與研究上,我與「大腸」為伍的日子已經超過40年,
以後還要繼續糾纏下去,也許50、60年。
透過大腸內視鏡與相關的檢查,
我對於大腸這個器官及它的功能運作也稍有瞭解,
敬重而又非常愛護它,我們已成莫逆之交了。
大腸的長度大約1公尺,當我在做大腸鏡時,知道大腸真的是可長可短,
非常有彈性,如果做人能像腸子一樣能屈能伸,那真是了不起。
大腸裡邊的內容物東西,大家都熟悉,非常不討人喜歡。
但是,能夠維持大腸暢通無阻,卻是很重要的。
每個人幾乎一天、二天就要去上洗手間,做這個必須的動作。
如果你沒有良好的排便習慣,是會很麻煩的。
飲食之後,大腸就會快速反應,排空內容物以便容納新的廢棄的食後垃圾。
最近幾年,大腸癌發生率突飛猛進,
五、六年來已快速竄升到發生率第二名,僅次肝癌。
每年發生案例多達一萬人,非常恐怖。
我覺得有責任替大腸說說話,讓每一個人,
學會尊重自己體內這個了不起的器官,善待它。
它也會因此給予人體最好的回饋,也就能避免大腸疾病的發生了。
所以,以下我將以大腸為第一人稱,
帶著大家進入大腸的世界,也聽聽它的心聲。
少油少肉多運動 避免息肉轉癌化
「你們要多運動,我才會有力量蠕動。」
大腸對身體的主人提出第一項重要建議:一定要多運動。
「每天日行萬步」是一種很好的運動,
每天以一分鐘一百步的速度,走一百分鐘。成為生活習慣。
我有一大串的「小兄弟」小腸,小腸有5、6公尺長,年輕有活力。
而我的直徑寬約3至5公分,小腸比較細,直徑寬約一公分。
我的小兄弟每天每天很認真地工作,會壓、磨、揉、搓、切,什麼功夫都會。
食物從胃送下來以後,小腸就開始把它們由大變小,
由小變細、弄碎,吸取其中的營養,
包括蛋白質、醣類、脂肪、無機鹽、維他命等等,還有一些微量金屬。
我的小兄弟們有很多「衛星工廠」,就像便利商店有中央廚房、連鎖店,
各有不同設備或功能,有的負責存放,有的負責代謝。
當然它存放以後,什麼部位需要什麼營養、或什麼物質,全由它分配。
而我,大腸,只要身體吃進東西,
立刻藉著胃反射,帶動我蠕動,我是很勤快的。
所以主人很快有感覺要上廁所。
這是帶動反射,我要負責「清空存貨」,運好準備儲存新的「貨物」,
負責存放小腸處理後的廢棄物,我還有一個重要的功能 - 吸收水分。
如果我沒有吸收水分的功能,一個人一天要拉出四、五千西西的水,
每天就要補充很多水分才夠。
我有又厚又韌的腸壁,但是我也需要營養。
我最害怕的是肉類脂肪,特別是「含高油脂的肉類」,
因為這些食物到了小腸以後,哦!油頭粉面。
小兄弟被迷住,動作變得慢吞吞地,吃得飽飽地完全不想動。
像人剛吃飽不想做事一樣,也像人喝酒後東倒西歪,
五、六公尺長的小兄弟都不動了,連帶著,我想動也動不了。
腸子不動是非常麻煩的事喔,因為我們兄弟雖然都不動,
我吸收水份的功能還是很好,不會中斷,不會停止。
我大腸裡的排泄物就變得越來越硬,液狀的貨物結果變成像石塊般硬,
搬運好費力,我也可能無力搬動它了,這一來就會變成「便秘」了。
身長1公尺的我,身上也會有一個一個小倉庫,叫作「憩室」。
有的憩室是先天的,有的是因為我壓力太大、緊張,
為了消除緊張,腸壁就向外膨出造成憩室。
還有,如果存在我這兒的廢物變得很硬的時候,
比較硬的廢物也會變大,相對於小兄弟小腸年輕力壯,
沉穩如中老年人的我,可沒有力氣把這些大石頭給搬出去。
這些沒有搬走的石塊,就成了很大的負擔,
可能戳傷我腸壁的皮,而且小兄弟分解完食物糜,送下來的廢物,
可能存有很多毒素、很多細菌,時間一久,我的皮就壞掉。
失去我美麗的外表,也失去功能,好像雞皮疙瘩,
一塊一塊的,這是所謂的「息肉」。
這些疙瘩一個一個跑出來以後,有的時候會長大,
會變成壞的癌細胞,所以我最不喜歡主人吃太油的東西。
多纖維多喝水,蔬菜水果最健康。
我喜歡的是蔬菜、水果,含有很多水分、纖維,當然也喜歡主人多喝水。
因為纖維跟水在一起,就會膨脹起來,
當膨脹的體積夠大了,我就知道我要動作了。
我要把廢物排空,然後我也會覺得很舒服。
所以,主人要了解,我這中老年人的力量是有限的,
像大石頭般的糞便,我是排不動的,請無論如何要多喝水。
如果身體太少攝取纖維質、水分,我這兒的糞便太多太大,
我搬不動、排不動之後,就形成醫生們說的
「機械性腸阻塞」〈Mechanical ileus〉。
腸子前端可能會腫大起來,壓力也越來越大,我也會受不了,
最後我會爆炸、腸子穿孔,對身體是很危險的。
只要醫師警覺,就會立刻切掉我潰爛的部分,唉,那我真是無辜受罪啊。
可是只要平時多吃蔬菜水果,我就會很健康。
我的營養是來自血管,我的腸壁周圍都有很豐富的血管。
如果血管不暢通,我的外表就會受到傷害,就會出血。
這就是所謂「缺血性結腸炎」〈Ischemic colitis〉。
粘膜表面是很嬌嫩、脆弱,最容易因缺氧,缺血出血。
二十多年來,臺灣人的生活習慣有很大的改變,
西化的速食連鎖進駐,人們都愛吃油炸的食物。
而且平時都很忙碌,就少運動,可能也沒有多喝水的習慣,
所以這幾年來,聽到我們大腸罹患癌症的例子是越來越多。
大腸癌的死亡率增加十倍,發生率增加到十多倍。
2005年的數字顯示,大腸癌的發生率達到9600例,
這已是接續在第一名肝癌之後,排名第二了,與9900例的肝癌相差不多了。
而就在2007年,大腸癌的發生率已經突破一萬例。
肝癌是第一個突破一萬例的癌症,大腸癌是第二個,
而且案例還在持續增加中,這是非常恐怖的。
「我不希望健康的我長癌細胞,因為長了癌細胞我就痛苦了,
我被害、要被開刀,我要變短了,這些都是我不樂見的。」
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