高血脂就是血液中膽固醇或三酸甘油脂過高。
高血脂的人不痛不癢，沒有異常感覺，這才是最糟糕的。
所以說它是“血液中的隱形殺手”！
膽固醇也有好壞兩種, 不可一概而論。
好膽固醇：高密度脂蛋白膽固醇；
壞膽固醇：低密度脂蛋白膽固醇。
血液中脂肪含量過多會導致動脈硬化，
引起冠心病、心絞痛、心肌梗死等常見疾病，同時誘發高血壓。
動脈硬化後會使血壓升得更高。
高血壓會引起腦血管的意外和腎贓的改變，雙腿會出現血管閉塞，甚至壞死。
其實，脂肪是人體必需，而且可以增進食品的美味。
看看炸雞就知道了。不過必須適量。
你屬於高血脂或血脂異常嗎？
驗驗血，對比一下這四個指標，就知道了：
總 膽 固 醇 （TC）：不可高於這個正常值參考範圍 286 - 568 mg/dl，
三酸甘油脂（TG）：不可高於這個正常值參考範圍 56 - 170 mg/dl，
低密度脂蛋白膽固醇（LDL）：不可高於這個正常值參考範圍 180 - 390 mg/dl，
高密度脂蛋白膽固醇（HDL）：不應低於這個正常值參考範圍 82 - 196 mg/dl。
降血脂的食品
豐富多彩 物美價廉
洋蔥
洋蔥在歐洲被稱為“菜中皇后”，是唯一含有前列腺素A的植物。
它是較強的血管擴張劑，能舒張血管，降低血液黏稠度，
增加冠狀動脈血流量，降低、預防血栓的形成，
其降脂作用比藥物安妥明還要理想。
大蒜
大蒜有特殊的降血脂和抗血小板聚集的作用，
能提升對健康有益的高密度脂蛋白的含量，使冠心病發作的危險大為減少。
清晨空腹吃糖 蒜1-2 球，並喝一些糖醋汁，連吃10-15天，
可使血壓較持久地下降。
豆類
豆類是人體蛋白質的良好來源，含糖量低，還可代替主食，
是防治高血脂和冠心病的健康食品。
海帶
其中的海帶多糖可降低血清膽固醇和甘油三脂。
多種氨基酸、維A、B2可預防夜盲症、骨質疏鬆、減少口腔潰瘍和貧血。
菌類食品
高等菌類是一種高蛋白、低脂肪、富含天然維生素的健康食品，
具有獨特的保健作用。
特別是香菇，可降膽固醇、防止脂質在動脈壁上沉積。
高血壓患者可將香菇煎水代茶，降低血壓。
玉米
玉米含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀特醇、維生素E等。
常吃玉米羹不易發生高血壓和動脈硬化。
山楂
山楂含有的多種成分具有強心、擴張血管、增強冠脈流量及持久降壓作用，
能改善迴圈，促進膽固醇排泄從而降低血脂。
其脂肪酶還能促進脂肪的消化；胃病患者慎用。
蘋果
蘋果含有類黃酮類物質，是天然抗氧化劑，
通過抑制低密度脂蛋白的氧化，發揮其抗動脈硬化的作用。
此外，
它還能抑制血小板的聚積，降低血黏稠度，減少血栓的形成。
但因其富含糖類，糖尿病患者不宜食用。
黑木耳
黑木耳含有維生素K 和豐富的礦物質，能抑制血小板凝集，
降低血粘度、抗脂質過氧化作用，防止動脈硬化、心肌梗死和腦梗塞發生。
黑木耳還有一定的抗癌和化解結石等作用。
給您一個抗高血脂的配餐方案
早晨一碗燕麥粥
持續八個星期,就可使“壞膽固醇”的濃度降低10%，“好膽固醇”上升。
燕麥含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，
能在腸道中阻止膽固醇及脂肪的吸收。
中午半碗豆
豆類是既便宜又安全可靠的降血脂食物。
持續八個星期，會使“壞膽固醇”濃度降低20 %。
每天吃三瓣大蒜
持續八個星期，也能使“壞膽固醇”降低10%。
不論生吃或熟吃，效果都不錯。
每天吃半個生洋蔥，持續八個星期，就能使“好膽固醇”的濃度增加20%。
洋蔥生吃效果 最好。烹調越久，降低壞膽固醇的效果就越差。
用橄欖油作食用油
橄欖油能對心血管系統產生最佳保護作用。
用冷壓方式萃取的橄欖油營養最佳。只是價格較高，必須量力而行。
每天一個蘋果。
每週兩次清蒸海魚。
海魚的歐米伽-3脂肪酸極高，最健康的吃法是清蒸。
每週一碗姜湯。
做菜加紅麴。紅麴中含有特殊的成分，可抑制膽固醇合成。
成都《地奧》製藥廠生產的降脂藥“脂必妥”片的主要成分就是紅麴。
養成良好的生活習慣
減少對膽固醇的攝取；不吃：豬腦、豬肝、蛋糕、乳酪等；
減少對飽和脂肪酸的攝取。
只要在室溫中會凝結成固體的油脂類，都含有高量飽和脂肪酸；
例如：豬油、奶油、牛油、椰油。
多吃蔬菜水果
戒煙、減輕體重、運動
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