讓利,所以成就全局
關於全聯福利中心董事長林敏雄,有三個很經典的故事。
1998年,全聯福利中心改為民營。林敏雄接手時,也接收了1000名舊員工。苦撐5年後,全聯達到250店,開始轉虧為盈;去年更超越外商對手,成為全台最大超市。然而,當初那群舊員工,不但沒像我們熟知的收購邏輯―全面遭到替換,還紛紛晉升決策核心,副總經理陳玲瑗就是其中之一。她回憶,當時的福利,林敏雄接手後也沒有取消。
2006年,全聯社購併善美的超市。財產點交之際,帳務一時無法釐清,林敏雄立刻決定直接處理,並保證全聯將負責所有後續問題,希望供應商別再煩原經營者。最後,購併順利完成,也補強全聯在生鮮食品的不足。
2008年,「毒奶事件」發生,政府宣佈所有含三聚氫氨的乳製品,一律下架。林敏雄進一步決定,無論消費者有沒有發票,都可以退貨,結果,消費者卻把別家買的商品也拿來退。原本預估,全聯將損失超過一億元。但因為這個決定,幫大廠解決了問題,不但退款給全聯,還優先補貨;這個舉動,也讓全聯贏得消費者的信任。
三個故事,談的都是「讓利」。用林敏雄自己的話說,就是「先放給人」―把自己的權利放一邊,先為對方設想,先保護對方利益,信任和合作,就能水到渠成。
或許是因為,建築業起家的林敏雄擁有雄厚的資本實力,對於金錢損失,都能用「讓別人占點便宜沒關係」一語帶過。然而,並非每個資金無虞的經營者,都像他一樣,善於利用資本的優勢,來換取合作與信任。
其實,大多數的時候,合作和信任,都是比資本更重要的資產。
競爭策略1:即使賠錢,也要比對手更便宜!
Q:你經營事業的信念是什麼?你本來是做建設的,接全聯的時候,應該對零售業完全不熟悉。但你為什麼知道,即使沒有賺錢,也要讓成本降得很低?
A:(思考幾秒)我做生意是「看長的,不看短的」,還要有競爭力。競爭力就是要便宜、服務好、東西也要好!
我們的廣告,就代表我的經營理念:沒有很大的停車場、沒有很寬的走道,辦公室也很簡陋。事實上,成本控制得很好,(產品)就可以比較便宜。尤其是賣雜貨,一定得省下來。
13年前全聯成立的時候,是量販店來台灣開店的高峰期。對手開一個店,我們三、四個店的業績就會掉下來。同行都一直要把我「壓死」(台語)(笑)這要怎麼突圍?就是價格,就是比人家更便宜。即使賠錢,也要比別人更便宜。
Q:賠錢,如果做不下去怎麼辦?你怎麼確定,有一天能成長到這麼大?
A:我有計算啦(笑),如果廠商配合的話,250店就算是平衡了。
剛開始經營時候,我們都沒賺錢;但我想,如果量衝到某個程度,管理費用降低,就可以稍微賺一點點。100間店的時候,總公司人員是150人;全聯現在有570家,店數成長6倍,人數只成長2倍。直到現在,我們還是不收信用卡。銀行要拿到1.6%、1.8%(收單費用),我們就沒賺那麼多啊!銀行一直跟我們談,因為客戶一直抱怨「全聯不能刷卡!」它們一度妥協,說「三年不收卡費」,但三年以後呢?
只要廠商價錢給我的價錢低一點點,管理部門再省一點點,不收信用卡再省一點點,這省一點、那省一點,就等於「最便宜」。
但是,我們不會因為沒有賺錢,前面(指售價)就偷偷漲一點。不會,絕對不會!我控制得很嚴,絕對不能漲!即使虧錢,也一定要撐!
Q:你那時候怎麼沒想到跟一個外國品牌合作?
A:台灣的量販店都是國外來的(註:家樂福、大潤發、頂好超市等都是外商),只有全聯是真正的本土。國外品牌授權,是照營業額來抽,我沒那個預算啊。但我相信,店鋪只要整齊清潔明亮,服務好一點,東西比人家便宜一點,我覺得應該可以生存。
不過說實在的,摸索也要超過一年啦,才悟了一個道理出來。當你悟出,「如果比較便宜,怎麼會怕他?」就知道怎麼做了。
我們對廠商,就是「誠信」這個原則。第一,剛開始廠商怕在我這邊寄賣收不到錢,我就給他銀行保證;第二,我付現金。全聯開到現在十幾年,付款沒有慢過一天。如果這個月對帳有問題,就下個月再對,不會先扣貨款。生意是做永遠的,這麼多貨,帳款不可能完全沒有爭議。
但某些同行會不經過廠商同意,就把商品拿去降價促銷。如果廠商不服,財務部就把廠商請款卷宗放在一旁不處理;或是廠商請5000萬元貨款,只有3∼5萬元帳不清楚,這個月就不付款。就是要故意整他。
對廠商來說,拿不到錢,財務就會有問題,就只好投降了。這一招,我是絕對不用的;全聯如果要降價,大家都要同意才會做。做生意,誠信是必須的;而且要講到做到,不是喊口號。
Q:很多人都主張「便宜」啊。怎麼做才會讓消費者覺得,全聯的「便宜」是真正的「便宜」?
A:其實消費者的眼睛是雪亮的啦!說實在的,量販店比較「靈活」。比如說,他們進貨10元,但賣8元,然後打電視、報紙廣告,那一定最便宜嘛!但是,如果管理不好,廣告播出當天下午就買不到了。這種狀況經常發生的時候,會惡性循環,消費者就覺得被欺騙感情。
但我要做的是永續,所以要有信用。全聯如果做促銷,絕對不會讓消費者第一天就買不到,一定會撐到第二天、第三天。但是萬一量突然爆增20倍,實在沒辦法供應,我們就會用提貨券作為配套措施。久而久之,消費者就知道我們不一樣。「便宜」的品牌,是一點一滴、一點一滴做起來的,不是一夕之間用廣告打起來的!能打平、賺錢,是做生意的目的。但是,如果操之過急的話,全聯以前打下來的根基,就被破壞掉了。
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