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杏子：何為瑜伽辟穀？
月湖女：這是一種自我調節的康復療法——每週斷食一天。
杏子：原理是什麼？
月湖女：猶如電腦，一鍵重啟。每週一天的辟穀相當於電腦的清理垃圾和清理註冊表，但是增加辟穀的強度和天數……首先就是要有底線，比如電腦中毒以後的重裝。
杏子：怎樣建立自己的底線呢？
月湖女：崑崙瑜伽就是給自己建立底線。可以參考下面的文章……2008-4-21
飲食的科學
隨著生活水平的不斷提高，人們也越來越重視飲食，一日三餐，飲食與健康的關係密不可分。現代人由於對飲食的科學性缺乏了解，誤以為“營養”越豐富，吃得越多就越有益健康。而所謂“營養”又被片面地宣傳為高蛋白、高熱量，至使高血壓、動脈硬化、糖尿病、膽結石等疾患成為常見的“富貴病”。要防止因飲食而致病，首先就要澄清一些根深蒂固的錯誤觀念。
第一個錯誤觀念是：食物蛋白質含量越高越營養，蛋白質攝取越多越有益健康。
這是堅持肉食的人們最常見的錯誤觀念。人的生命離不開蛋白質，而肉類魚類蛋白質含量豐富，一般蔬菜及穀類的蛋白質含量比肉類低。殊不知，這正是素食者最大的獲益之處。美國科學工作者已經證明，蛋白質過高容易誘發癌症。《中國食品報》1991年11月8日報導：各種資料表明，蛋白質攝入過多，能促進腫瘤的發生。美國一研究機構在實驗中分別給三組大鼠餵以蛋白質含量為8%、22%、30%的飼料，在此之前都餵給黃曲霉素以誘發腫瘤，實驗結果表明，蛋白質含量最低的一組，腫瘤發病率為零，蛋白質最高的一組腫瘤發病率為80%。另一組例子也很有說服力，美國有兩個教會都反對吸煙、飲酒，其中一個是“七日會”，另一個是“摩門會”，但不同的是，“七日會”教徒都素食，而摩門教徒則吃肉，結果素食的七日會教徒的腫瘤發病率比肉食的摩門教徒低得多。科學研究表明，蛋白質過多能誘發異常細胞的生成，每人每天吸收的蛋白質總量超過90克時，就會對健康造成威脅，有誘發腫瘤的危險。
另外，吉林科技出版社1994年出版的《百病禁忌》一書指出：肉食中含有大量嘌呤，嘌呤的分解產生大量尿酸，血液中尿酸過多，沉積在關節或其他臟器上引起疼痛，俗稱“痛風”，表現為急性關節炎反復發作、慢性關節炎、關節畸型、腎結石、血尿、尿道結石，因此魚、肉類是各種關節炎症、泌尿系統結石形成的重要原因，書中進一步指出，魚蝦蟹等腥味食品多為異性蛋白，可引起自身免疫反應，誘發出血性紫斑形成；肉類、家禽等可加重“甲亢”病人的病情；雞鴨魚肉等生痰生熱，影響精神病人的康復，精神病人應少吃或不吃肉類；尿路感染病人應忌食肉否則加重病情；慢性腎功能衰竭者如能嚴格限制蛋白質的攝入，不僅可以改善症狀，而且在一定程度上可延緩疾病的進程，延長長病人的壽命；心肌炎病人禁食蝦蟹池魚帶魚鹹魚水魚等，否則不僅影響藥力而且瘀阻心絡而加重病況；糖尿病的發病原因之一是長期肥甘厚味；急慢性胰腺炎的發病與暴食暴飲或多食魚肉厚味有關；高血壓、冠心病人都伴有血清膽固醇升高，膽固醇在米麵蔬菜中幾乎為零，而肉類、蛋類、動物內臟則富含膽固醇……
以上資料都表明，並非含蛋白質越高越營養，蛋白質過多反而有害健康。
第二個錯誤觀念是：肉食者健康強壯，素食者瘦小，體質差。
科學工作者的動物實驗表明，餵給高肉類蛋白的動物，幼年時雖表現出發育良好，食慾旺盛，形體健美，但它們都死得較早，並死得十分突然，而且它們都有高血壓及腎髒病。
早在朝鮮戰爭時期，美國醫生就對200名在朝鮮陣亡的美國士兵進行解剖，發現80%的士兵冠狀動脈已經硬化，而他們的平均年齡只有22歲！因為美國人從小以肉食為主，而基本上素食的朝鮮士兵的血管沒有硬化的痕跡。
在動物中，所有大型的動物如大象、河馬、長頸鹿、馬、牛等，都是素食的，它們的氣力和耐力都是比肉食者強，並且由於素食而性格溫和善良，有益於人類。在東南亞等地用受過訓練的大象搬運木材，修路、馱人和搬運重大物件，一頭大象的勞力抵得上20—30個人。耕牛更是農家的主要依靠，它們不僅吃苦耐勞，身強力壯，而且壽命也相當長。大象可活70多年，牛也能活30—40年，它們因素食而極少生病。但現代人為牟取利潤，破壞牛的素食規律，給牛的飼料中添加骨粉和動物雜碎（內臟、下腳）而導致“瘋牛病”，這是人類自私而愚蠢的行為所遭到的天譴！印度政府曾就“瘋牛”問題與英國進行交涉，指出這是人的貪婪所造成的惡果。
我們人類的祖先也是食素的，這一點在進化論上有許多證據，而且在解剖學上可以找到證明。美國哥倫比亞大學的漢丁頓博士在分析報告中指出，肉食動物，例如老虎，它們的小腸很短，大腸直而平滑，因為肉類的纖維少，所含為濃縮性蛋白質，因此吸收快，所以腸道短；而素食動物小腸長，大腸也長。這是因為植物纖維豐富，而其營養吸收較緩慢。既吃肉又吃素的動物，腸道比肉食者長，比素食者短。人類的腸道有5—6 公尺，腸壁不平滑，並且來回排列，重迭在一起，這種腸道宜於素食而不宜於肉食。肉類纖維少，經過消化剩下的殘渣，因人類腸道較長，所以在人體內停留過久，產生許多毒素，增加肝臟與腎臟的負擔，造成人體慢性中毒，而且肉類缺乏纖維，在大腸中經過不必要的過度吸收，容易造成便秘，導致直腸癌和痔瘡，所以人類食肉也是自討苦吃。
近年來，人們在節假日喜歡三五成群地到郊外“燒烤”，這已經成為城市居民一種新消遣。其實這是很不科學的，因為肉類在燒烤時會產生大量致癌物，在實驗中，僅僅是將這類物質塗到老鼠身上，就會引起病變，餵給老鼠吃，則誘發多種腫瘤，如骨癌、血癌、胃癌等。
現代的飼養場，雞鴨關籠餵養，配給飼料中添加有各種生長激素、抗生素，人經常食用這些禽類，也就攝取了沉積在它們體內的激素和抗生素，這對人是有害無益的。
早在1912年，諾貝爾獎獲得者艾列士卡里博士就指出，人類的血液越清，衰老就越慢。清潔的血液呈微鹼性，素食者的血液就是呈微鹼性的，因此素食者所需睡眠較少，且富有耐力，不容易疲勞。而肉食者因血液中尿酸含量較高，血液呈酸性，肉食在人體內產生大量廢物，為了排泄這些廢物，肝腎負擔重，人容易疲勞，飽食後多有昏沉感，需要較多的睡眠。正是由於素食有這樣許多利益，因此許多參加奧運會的長跑選手，在賽前要素食很長一段時間。奧運會冠軍羅斯姆林從兩歲開始素食，他的耐力驚人，往往在比賽終點輕易搶先。還有一位56歲的英格蘭婦女，因為素食而具有驚人的耐力，她在110英里的長途競走中打破了所有年輕選手的記錄。
第三個錯誤觀念是：一是三餐一餐也不缺，一定要吃飽吃好。
佛家的戒律中有“過午不食”這一條，即過了中午之後，不再吃東西，弘一大師出家之後，一直堅持過午不食。在佛陀時代，比丘“日中一食”，即一天只吃一餐中餐。少吃和限食有許多好處，這些好處，已為現代人所證實。1997年《中華氣功》第三期上有一篇提倡少食的文章，將限食的種種好處談得十分透徹，現全文抄錄如下，相信大家在讀了這篇文章之後，一定能更主動積極地控制飲食，因為這是健康長壽的關鍵。
飲食之道—從本能到自控（有刪節）
動物限食可以長壽，人呢？
1989 年8月28日北京晚報曾刊載題為《限食是長生不老的靈丹妙藥》的報導。全文如下：“美國科學家進行了一項歷時15年，餵飼10萬隻白鼠的浩大試驗，結果證明，限食可以延緩衰老，延長壽命，可能是現代最有效的長生不老之法。
“ 科學家們在試驗中發現，採用限食的方法，白鼠的平均壽命可以延長45%左右，如果對比人類，相當於從72歲延壽到105歲，非常令人鼓舞。
“ 科學家的研究證明，限食開始得越早，持續時間越長，則延長的壽命也就越多。並且無論從何年齡開始，限食對身體都有益處。”
多麼簡單的方法，多麼神奇的效果，只要堅持科學地少吃，人便可延壽30多歲。這完全可以算得上是世界上最簡單、最經濟、最有效的健康和長壽之道了。
無獨有偶，在蘇聯有一位生物科學的副博士，名叫蘇·阿·阿拉克梁。衛國戰爭時他在一個雞牛養殖場工作，當時因為糧食供應不足而降低了雞牛的口糧標準，結果是歪打正著出現了奇蹟。不但雞蛋和牛奶反而增產了，而且雞毛變得鮮亮，牛皮變得光滑，它們身上都出現了返老還童的現象。這就啟發了阿拉克樑的思路，他進一步在狗和猴的身上做試驗，又得到相同的結果。最後他從1965年起決心在自己知上搞飢餓試驗。
他的辦法是：每月一、二兩日為飢餓日，每3個月當中又加搞一次為期一周的飢餓週，每半年中再加搞一次雙週飲餓，而且一年之中再安排一個飢餓月。他這樣持續了多年，結果使得他的健康狀況大為好轉，他的胃潰瘍等多種慢性病都完全好了。他說：“19年過去了，我沒有患任何疾病，我想我活120歲是完全可能的。”
合理斷食，可提高生命力和免疫力
在揭示科學飢餓的奧秘上，印度的瑜伽修行者們的理論和實踐是很能發人深思的。今天，瑜伽學早己在美國、日本、蘇聯等很多國家廣泛地流行，他們運用瑜伽手段進行治病、養生、益智等多種實踐，而且還運用於宇航員的訓練工作。
日本國瑜伽研究會的創始人沖正弘先生，早年曾親身接受瑜伽治病的實踐，後來又多次親赴印度考察和研究了瑜伽的各種功效，現將他的一些親身感受和認識摘錄如下：
沖正弘先生於1952 年因受多種疾病的折磨，在求醫失敗，健康面臨垮台的情況下，投奔了印度最大的瑜伽研究所，接受了歷時近3個月的瑜伽治病實踐。在他參加的一系列瑜伽修行術中，最主要的一招就是斷食修行。為什麼要斷食呢？指導人員說：“人們長期生活在不合理的飲食習慣中，他們平素對身體內在的真正要求並不注意，而只擔心吃少了會營養不良，卻從不擔心吃多了會怎樣，為了糾正這種不合理的飲食習慣，首先必須把身體的要求恢復到一片空白的境地，最有效果的辦法就是斷食。”
回憶當年的斷食修行，沖正弘先生說：“斷食最難受的是開始幾天，我真餓得想抽出一根草蓆吃，可是第4天起肚子裡的痛苦就沒有了，取而代之的是口苦、屁多、噁心、肌肉痛。隨後這些感覺也逐漸消失了。到了第10天，感到身體發輕，心情很好而趨向平靜。
“到第10天，使我吃驚的是高壓從170 降到130 ，血沉也由35 降到7 ，兩項指標都達到了正常的標準。不可思議的是，紅血球從400 萬上升到500 萬，白血球從5000 上升到7000 ，都變得很理想了。這現像我一直搞不明白是什麼道理，但是我明白了一點：過去不合理的飲食習慣是怎樣嚴重地糟踏了我的健康。
“與此同時汗水也減少了，蚊子也不鬧了，睡眠時間明顯減少，精力卻更加充沛了。
“經過25 天的斷食修煉，我的體重減輕了8公斤，又經過20天的緩慢复食，我完全恢復了健康，身上各種疾病一掃而光。”
1960 年5 月沖正弘先生抱著進一步考察瑜伽的願望，帶著要在日本國指導別人進行有關瑜伽治病、強身、益壽的任務，再次到了印度，花了半年多的時間，深入調查了8 位長壽的瑜伽老人的生活。他在逐個地進行了長期的、深入的了解後，得出了一個無可懷疑的共同的結論：“少吃才是長壽的第一秘訣。”這8 住老人的共同特點就是少吃。他們的食量按日本的飯碗大約是每天一碗半，空腹時吃，一天一次，無定時，糧和菜可以自由搭配選擇，但是他們都不吃零食。
沖正弘先生曾求教於一位老壽星，他問：“吃得那麼少，肚子不餓嗎？”回答是：“沒有什麼不適，人們的常識是按規定的時間進食才對健康有利，雖然肚子不俄，時間到了就得吃，這是很不合理的。我只按身體有吃的要求時才吃，並且一天只吃一次。我認為，人與其說要吃好，不如說要餓好，人應該研究飢餓的學問。”
152 歲的巴巴瑜伽師認為：“我們每個人一生的食量大概是個常數，因此要盡可能地將食物延長吃，這才是長壽的根本。”
138 歲的阿修拉姆認為：“動物在沒有食品可吃的季節裡，不得不進行斷食，據說這是促使他們健康長壽的一個根本原因。在動物受傷的時候，一經斷食也可以幾倍地增長痊癒的速度。對於治病，斷食也是一個最好的辦法，一進行斷食，自然就能夠提高人的生命力和免疫力。”
上面這些論調聽起來似乎很離奇，因為它和現代人們的常識和習慣相違背，但是它卻和億萬年來大自然中的各種動物實踐相吻合，因此，他們的那些結論是合乎自然的，是科學辯證的。而真正違反科學的，則是人們的愚昧偏見和傳統惡習，是人們幾千年的“文明”生活所顛倒了的實踐和理論。
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