- 2012-09-18
▲綠色和平農業專案主任蔡絲婷表示多種農藥殘留交互作用時，易引發「雞尾酒效應」，呼籲各家業者能從源頭把關，共同維護消費者的健康。（圖文／楊萬雲）
去年11月與12月，綠色和平在全台6縣市、8間連鎖超市門市購買58項蔬果產品，包括民眾經常食用的白菜、青江菜、高麗菜，以及金棗、柳丁和蓮霧等水果，並委託衛生署認可的德國檢驗公司代為檢測。
棗子韭菜皆上榜
檢 驗結果發現，共25種產品驗出含有3種以上農藥殘留，其中購自頂好超市的金棗被驗出含有9種農藥，其中甚至出現不該使用在金棗上的亞托敏和愛沙松，另外還 有4種農藥恐影響生殖系統。綠色和平農業專案主任蔡絲婷警告，長期食用這些農藥，可能影響胎兒發展，也可能導致生殖系統出問題。台北松青超市購入的蜜棗則被驗出含有4種農藥殘留，其中益達胺與達滅芬皆不能使用在蜜棗上；而宜蘭家樂福販賣的韭菜中，則是出現農藥貝芬替含量遠超過檢驗標準2.7倍。
蔬果含有不得檢出的農藥或是劑量超過標準，已嚴重影響民眾飲食安全，而蔬果上多項農藥殘留，也恐引發「雞尾酒效應」。蔡絲婷解釋，單一農藥殘留，人體或許還能代謝，但是多種農藥交互作用時，即使劑量不高，人體卻無法順利代謝，長期累積在身體中，恐有致癌風險。
綠色和平批標準鬆
綠 色和平表示，台灣是亞洲地區農藥使用氾濫的國家，而農委會對於農藥殘留的標準過於寬鬆，「以這次檢測為例，台中愛買購入的楊桃中檢出含有農委會公告的劇毒 農藥納乃得，雖然劑量0.11ppm遠小於農委會的標準值2.0ppm，但卻高於歐盟標準0.05ppm。」而歐盟早已停用的劇毒農藥護塞寧、加保扶等， 也都在這次抽檢中驗出。蔡絲婷表示，這些劇毒性農藥不僅影響消費者健康，也可能在種植過程中損害農民健康，因此綠色和平呼籲農委會應該禁用公告為劇毒性、WHO列為一級與二級毒性、生殖毒性，以及恐傷害蜂群的農藥。
家樂福頂好：強化把關
對 於產品遭檢出過量或違法添加的農藥，家樂福全國公關經理何默真表示，去年12月份時已將產品下架，同時聯絡供應商要求說明，後續上架的產品也都是再三確認 安全無虞後才重新上架。何默真強調，超商也會進行產品檢測，只要驗出有問題就會立即下架並要求供應商說明，而平時供應商也都會提供快篩報告證明產品品質。 這次多項產品驗出農藥殘留，何默真也強調，後續將會持續監控，把關產品品質。頂好超市則強調將會在第一時間將產品下架，行銷經理簡湘羚表 示，超市每次進貨都會針對各品項進行抽檢，農藥殘留可能是氣候或檢驗方式造成的誤差，至於驗出不得添加的農藥，超市也會要求供應商說明。她強調，超市一直 以來都有持續要求供應商提供安全證明，這次事件還需要再了解。
對於市面流通販賣的蔬果出現農藥過量殘留現象，承擔源頭把關責任的農委會表示，每年產地抽檢都會抽出1萬多件蔬果進行檢測，不過畢竟是抽檢，且台灣農產品品項過多，加上檢驗報告出爐需要一段時間，無法做到滴水不漏。
至於檢出含有不得使用的農藥，植物防役組副組長劉天成解釋，以頂好販售的金棗為例，檢出的亞托敏並非禁用農藥，可能是農民誤用或鄰近作物使用而受影響。他強調：「不得檢出並不等於禁用，只是該項農藥並沒有登記可使用在某些產品上頭。」
農委會推產地輔導
劉天成強調，農委會正在推行「整合性防治」作法，教導農民使用效性較廣的農藥來控制蟲害，同時搭配非農藥性的方式來做，例如加強田邊衛生管理等， 以減少農民使用農藥的程度。綠 色和平提及台灣農藥殘留標準過高，劉天成也解釋，「許多品項歐盟標準很高，是因為他們根本不生產那項產品，標準是讓進口商去遵守，實際上台灣標準已經相對 嚴格。」這次綠色和平檢出農藥殘留，劉天成建議民眾只要食用前仔細清洗，就可以洗去殘留藥物，「民眾不需要過度恐慌，其實農藥的危害比起食鹽更低。」
除 了農委會在產地進行源頭監測，衛生署也肩負了產品把關的責任，衛生署南區管理局，負責執行「市售及包裝廠蔬果殘留農藥監測」計畫的南區管理中心副主任徐錦 豐表示，衛生署與地方縣市22個衛生局合作，每個月都會進行品項抽檢。也會在集貨場抽檢，今年衛生署更將抽檢數量提高到2,200項。而這些抽檢的品項， 都是根據風險評估結果來決定，衛生署會挑選前一年出現農藥殘留的產品再度抽檢。
「抽檢畢竟會有漏網之魚，而針對民間團體檢測出農藥殘留，衛 生署也會了解這些產品的生產地，行文當地衛生局處理，另外要求農委會針對農民方面進行輔導。」徐錦豐表示，這些產品不一定來自國內生產者，產地還需要再了 解。只是超市業者只能選擇信任政府把關，下游超市與消費者能否躲避農藥威脅，期待政府祭出更強而有力的監控方法。
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